Réservation
10, rue de Pas • 59000 LILLE Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h (dimanche jusque 22h) +33 3 20 54 95 40

Votreréservation








    lacarte de l’écume des mers

    Suggestions du jour



    salade de crevettes roses 12€
    herbes fraîches

    Gaspacho de crabe 16€
    aux petits pois

    Carpaccio de sar 14€
    à la coriandre

    friture de petits rougets barbet 19€
    sauce tartare

    filet de saint-Pierre 26€
    vinaigrette au beurre

    filet de sar rôti 23€
    au basilic et à la tomate fraîche

    Brochette de lotte 24€
    au pistou

    homard breton grillé 36€
    beurre blanc au cerfeuil

    salade de joue de raie 12€
    et pommes de terre

    salade de moules 11€
    aux épices


    L'écaille



    Palourdes 7,5€
    Les 6

    Amandes 6€
    Les 6

    Bigorneaux 12€
    350 g.

    Bulots 12€
    350 g.

    Crevettes grises 12€
    150 g.

    Araignée mayonnaise 19€

    Crevettes roses 12€
    150 g.
    Langoustines mayonnaise 19€

    Tourteau mayonnaise 19€

    L'assiette "Papillon" 21€
    3 fines n°4 - 3 spéciales n°5 - 2 plates n°2

    Huitres spéciales Gillardeau (dz)

    n°336€
    n°524€
    Huitres fines Barrau (dz)

    n°230€
    n°324€
    n°421€
    Huitres plates de Belon (Madec) n°2 18€
    Les 6

    Huîtres grillées à la Charentaise 20€

    Homard mayonnaise 38€

    Le plateau de fruits de mer 40€
    Huîtres, 1/2 tourteau, langoustines, crevettes grises et roses, amandes, palourdes, bulots, bigorneaux

    Le plateau de crustacés 52€
    1/2 araignée, 1/2 tourteau, langoustines, crevettes roses et grises, bulots, bigorneaux


    Les entrées



    Tartare de haddock 14€
    à l'huile d'olive

    huîtres chaudes 20€
    au champagne

    Salade de pomme de terre 12€
    et saumon façon hareng

    Carpaccio de fenouil 13€
    et saumon fumé

    Tartare de hareng 11€
    à l'huile de noisette

    salade de roquette 8€
    mâche et herbes fraîches

    tartare de saumon 15€
    à la ciboulette

    Salade de St Marcellin 13€
    au miel

    Escargots de Bourgogne 14€
    La douzaine

    Salade de gésiers de volaille 9€

    Saumon fumé 15€
    & ses toasts

    Friture de goujonettes 14€
    Sauce tartare

    Croquettes aux crevettes grises 14€

    Tartare de Haddock 14€
    à l'huile d'olive bio

    Carpaccio de thon 15€
    Petite salade d'herbes

    Foie gras frais de canard fait maison 17€

    Caviar d'Aquitaine 120€
    (50g) et ses toasts


    Les plats



    Brochette de lotte 24€
    au pistou

    Pavé de saumon grillé 23€
    sauce béarnaise

    Filets de sole au basilic 28€
    aux pâtes fraîches

    Pavé de cabillaud rôti 19€
    en croûte de romarin

    Tartare de thon 22€
    façon filet américain

    Aïoli de morue 25€
    salée du matin aux petits légumes

    Filet de turbotin 28€
    à la graine de moutarde

    Sole meunière 28€

    Choucroute de poissons 25€
    Haddock / Flétan

    Gambas poêlées 23€
    à la provençale

    Rognons de veau rôtis 22€
    à la Bercy

    Escalope de veau rôtie 19€
    aux champignons et à la crème

    Blanc de poulet rôti 22€
    aux morilles et la crème

    Filet de boeuf poêlé 27€
    Sauce au poivre

    Véritable entrecôte poêlée 24€

    Tartare de viande 18€


    Les desserts



    assiette fraises-framboises 8€
    chantilly & coulis de fruits rouges

    Sorbet ou glace 7€
    3 boules

    Irish Coffee 9€

    Irish Coffee glacé 10€

    Thé gourmand 8€

    Profiteroles 8€
    sauce caramel lacté OU chocolat noir

    Crème brûlée 7€
    à la vanille ou à la rhubarbe

    Tiramisu au café 7€

    tarte au citron meringuée 7€

    Tartare d'ananas au gingembre 7€

    Café gourmand 7€

    Trio de mousses 7€
    chocolat noir et blanc, spéculoos

    Pavlova pistache-fraise 8€

    Dessert du jour 7€

    Fromage 8€
    St-Marcelin “affiné par Philipe Olivier"


    Les vins



    Vin du mois 42€
    Domaine de Terrebrune Bandol rosé A.O.C. Delille


    Champagnes AOC
    N.M. Pommery 50€
    N.M. Billecart Rosé 62€
    2000 Moët & Chandon 85€
    –
    Vins d’Alsace
    2013 Riesling (trimbach) 42€
    2013 Gewürztraminer (trimbach) 45€
    –
    Côtes du Rhône
    Blanc – 2015 St Joseph « Lyseras » 42€
    Blanc – 2015 Condrieu « la petite côte » (cuilleron)
    Rouge – 2014 St Joseph « amarybelle » 45€
    Bordeaux rouges
    Côtes de Bourg – 2014 Ch. Fougas 21€
    Médoc – 2008 Ch. Potensac 52€
    Haut-Médoc – Sociando-Mallet 72€
    Saint-Julien – 2012 Ch. Clos du marquis 75€
    Margaux – 2009 Ch. La tour de Mons 52€
    Pauillac – 2008 Ch. Pichon Longueville 150€
    Saint Estèphe – 2007 Ch. Haut Marbuzet 78€
    Pessac-Léognan – 2008 Ch. Brown 55€
    Pessac-Léognan – 2006 Ch. La mission Haut-Brion 225€
    Pommerol – 2010 Manoir de Gay 50€
    Vins de la Loire
    Blanc – 2015 Pouilly-fumé (renaud) AOC 30€
    Blanc – 2014 Sancerre (crochet) 35€
    Rouge AOC – 2012 Sancerre « La Moussière » (a.mellot) 54€
    –
    Vins de Bourgogne
    Blanc AOC – 2015 Chablis (savary) 35€
    Blanc AOC – 2014 Pouilly fuissé (beauregard) 48€
    Rouge AOC – 2014 Chorey les beaune (arnoux) 44€
    –
    Vins du Sud
    Rouge – 2008 Bandol (Dom. de Terrebrune) 45€
    Rouge – 2010 Patrimonio « Carco » A.Arena 45€
    Rouge – 2012 Puech-Haut « tête de bélier » 55€


    La carte ci-dessus est donnée à titre indicatif. Les plats et les prix sont susceptibles de varier selon les approvisionnements. Nos viandes de boeuf sont de « race à viande Française ». Tous nos poissons sont sauvages, à l’exception du saumon. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.